¿Cómo se puede reducir el desperdicio de alimentos mediante el intercambio de comida?
Un grupo de tres mujeres y tres hombres asumieron este reto de diseño un sábado a principios de diciembre.
El marco para un pensamiento de diseño fructífero
UNA MEMORIA RAM IDEAL PARA EL PENSAMIENTO DE DISEÑO
El taller de pensamiento de diseño tuvo lugar en un salón de baile en las afueras de Friburgo de Brisgovia. La amplitud del espacio y las hermosas paredes blancas resultaron ideales para que la creatividad y la dinámica de grupo fluyeran con naturalidad.
Patrick Steiger, de Infometis, y Jan Knöbel , de ibo, moderaron este taller. Sus habilidades de improvisación se pusieron a prueba a primera hora de la mañana: el participante que tenía la llave del salón de baile se había quedado dormido.
FALTA LA PIEZA CLAVE: PREPARATIVOS AL AIRE LIBRE.
Allí estaban, de pie frente al local cerrado con llave una hora antes de que comenzara el taller, listos para preparar sus rotafolios. Sin más dilación, declararon las ventanas como su superficie de trabajo y pintaron los carteles al aire libre.
Puntualmente a las 9:00 de la mañana, llegaron la llave y los participantes, y los moderadores pudieron colgar sus rotafolios preparados en el lugar del evento.
Entender
Todo comenzó con un análisis del desafío de diseño. ¿Qué es el intercambio de alimentos? ¿Qué sabemos sobre el desperdicio de alimentos y la economía colaborativa?
COMPRENDER "COMPARTIR ALIMENTOS"
Involucre a las personas
El Design Thinking no es solo un método moderno de innovación y creatividad, sino también una técnica centrada en el ser humano. No se trata de debates teóricos ni de sesiones de lluvia de ideas en una torre de marfil (o en un salón de baile con suelo de cerezo), sino de afrontar problemas del mundo real.
PATRICK STEIGER MODERA LA RECOPILACIÓN DE PREGUNTAS PARA ENTREVISTAS.
Por lo tanto, nuestros diseñadores tuvieron que desarrollar una guía de entrevista útil para que los datos recopilados posteriormente pudieran analizarse eficazmente (hacer preguntas es fácil, pero ¿qué hacemos con las respuestas?). ¿Debemos preguntar directamente por los hechos? ¿Son más adecuadas las preguntas indirectas? ¿Cómo evitamos las preguntas capciosas? ¿Cómo nos aseguramos de que las personas den respuestas honestas y no solo las que son socialmente aceptables?
Y así comenzó todo. Los participantes se dividieron en tres parejas y se dispusieron a entrevistar a personas en Friburgo sobre el tema de "compartir comida". Un equipo formado solo por hombres tuvo dificultades para acercarse a la gente o encontrar transeúntes dispuestos a dedicar unos minutos a una breve entrevista. El equipo mixto recopiló datos de cuatro personas en 90 minutos. Las dos mujeres incluso lograron realizar cinco entrevistas. Para todos, fue una experiencia fuera de su zona de confort. Se requirió valentía para acercarse a la gente y cierta tolerancia a la frustración para lidiar con los frecuentes gestos de desdén, las negativas y la falta de interés. Al final, sin embargo, obtuvimos datos de 11 entrevistas, lo que proporcionó una excelente base para el resto del taller.
El problema
ANÁLISIS Y ESTRUCTURACIÓN DE LOS DATOS DE LA ENTREVISTA.
El análisis de datos, que aún se realizaba en parejas, dinamizó enormemente el taller. La demora que habíamos experimentado anteriormente debido a discusiones y desacuerdos sobre las preguntas de la entrevista resultó ahora beneficiosa. Las respuestas y los datos recopilados pudieron introducirse en una matriz que habíamos desarrollado y estructurarse directamente en categorías predefinidas.
Después de que un representante de cada equipo presentara sus hallazgos al grupo, se dio el paso crucial de definir el problema. ¿Cuáles de las dificultades y obstáculos identificados para compartir alimentos deberían abordarse a continuación? Es inherente a la naturaleza del Design Thinking que, según el modelo del Doble Diamante, después de recopilar los problemas (divergente), la atención debe centrarse en el problema más importante (convergente).
Los participantes del taller también discreparon inicialmente en este punto. Con base en los resultados de las entrevistas, formulamos dos enunciados del problema. La votación reveló que las tres mujeres querían abordar un tema y los tres hombres el otro. El sorteo decidió entonces la postura femenina
¿Cómo se puede lograr que aceptar comida de "desconocidos" sea socialmente aceptable?
Habíamos alcanzado un hito importante: se había identificado un problema relevante (basado en datos de usuario). Tras un retraso de una hora y media —después de haber transcurrido más del 70 % del tiempo del taller—, finalmente pudimos abordar la solución. Esto confirmó una experiencia de larga data en Design Thinking: al inicio de un proyecto de mayor envergadura, es inherente al proceso invertir más esfuerzo en definir el problema que en encontrar la solución. El equipo primero debe aclarar con precisión qué debe abordar la solución.
Primero, debes asegurarte de que estás haciendo lo correcto para poder hacerlo bien.
Sé creativo
A continuación, tuvo lugar la segunda parte del enfoque del "Doble Diamante": el bloqueo creativo. En tiempo récord y, como siempre, dentro de un plazo fijo, los expertos en diseño desarrollaron decenas de ideas de solución (divergentes). Estas se presentaron, recopilaron y consolidaron en la sesión plenaria.
Prototipado
De las nueve ideas, en esta ocasión se eligió un claro ganador mediante un proceso de votación por puntos (convergencia), que posteriormente se desarrolló en subgrupos:
- Dos participantes diseñaron un prototipo físico.
- Un equipo de dos personas desarrolló características, habilidades y reglas de negocio adicionales para la solución propuesta.
- El tercer equipo preparó un breve vídeo que transmite claramente el concepto.
Una vez más, la experiencia con el Design Thinking quedó confirmada: cuando el problema está claramente definido, las soluciones prácticamente surgen por sí solas.
Bucle de retroalimentación
Lo ideal habría sido que algunos de los entrevistados hubieran acudido al taller para que se les presentara la solución a su principal problema de reparto de alimentos y para que pudieran dar su opinión a los participantes. Lamentablemente, los residentes de Friburgo no estaban disponibles durante el período previo a la Navidad, por lo que hubo que realizar la última prueba, tras el taller, con otras personas.
Ya era de noche cuando los dos moderadores del taller pudieron reunir a los participantes para la retrospectiva.
RETROSPECTIVA AL FINAL DEL DÍA
Los participantes se mostraron entusiasmados con el proceso y los resultados obtenidos. Se elogió especialmente la excelente preparación de los moderadores, ya que algunos participantes se pusieron nerviosos y dudaron de que se pudiera llegar a una solución ese día, sobre todo durante el momento más difícil de la tarde, cuando definir el problema llevó más tiempo del previsto. Sin embargo, la experiencia y la guía amable de los moderadores dieron como resultado una finalización perfecta, permitiendo que el taller concluyera a satisfacción de todos a las 18:30.
